01 / ABOUT THE PLACE
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생선구이를 제대로 맛볼 정식으로 할지, 야마가타 명물 차가운 고기 소바로 할지. Aji Hiro Honmaya에서는 점심 메뉴를 고르는 순간부터 즐거움이 시작된다. 고등어구이나 연어 소금구이 정식을 먹은 손님들은 부드러운 살과 적당한 기름기, 껍질의 고소한 향을 인상으로 꼽았다. 고등어구이 정식을 맛본 한 손님은 집에서 굽는 것과 다른 고소한 향에 밥을 더 먹고 싶어졌다고 전했다. 생선을 중심으로 밥과 된장국까지 천천히 즐기고 싶은 날에 어울리는 메뉴다.
점심 정식으로는 닭 다쓰타아게 정식과 닭튀김 무즙 폰즈 정식도 있다. 두 메뉴 모두 밥과 된장국, 절임 반찬은 리필할 수 있다고 안내한다. 한 방문객은 닭 다쓰타아게에 굵게 간 무를 넣은 폰즈 소스를 곁들이고 감자 샐러드도 추가해 즐겼다. 정식에 한 가지를 더하고 싶다면 메뉴에 있는 감자 샐러드나 아게다시 두부, 야마가타 절임 반찬을 곁들여도 좋다.
야마가타 명물 차가운 고기 소바는 굵고 쫄깃한 면과 산뜻한 국물이 인상적이었다는 손님들의 평이 있다. 다른 손님은 단맛이 느껴지는 맛을 즐겼다고 전했다. 튀김을 더하고 싶다면 오징어 다리 튀김 고기 소바나 닭튀김 고기 소바를 고를 수 있다. 고기 소바를 중심으로 먹을지, 튀김을 곁들일지에 따라 식사를 달리할 수 있다.
저녁에는 생선구이 정식뿐 아니라 야마가타 향토 요리와 조림 요리도 즐길 수 있다. 토란이 인상적이었다는 이모니 평도 있었다. 생선 요리와 함께 작은 요리를 몇 가지 주문하거나 술을 곁들이는 것도 좋겠다. 점심에는 정식으로, 저녁에는 단품 요리도 곁들여 먹는 식으로 원하는 메뉴에 맞춰 방문 시간을 고를 수 있다.
